Užitečné tipy

Ne-bramborové lupínky: 8 zdravých receptů na Crunch

Pin
Send
Share
Send
Send


Pravděpodobně neexistuje člověk, který nemá rád čipy. Toto chutné, křupavé a voňavé jídlo se stalo zbožňovanou pochoutkou milionů lidí na celém světě. A to i přesto, že takové „kulinářské mistrovské dílo“ je považováno za docela škodlivé, zejména pro děti. K pochoutce, kterou si můžete koupit v každém obchodě s potravinami, se nakonec přidá spousta „chemických přísad“, což vám umožní udržovat ji co nejdéle. Co dělat, pokud se vám toto potěšení nepopře? V tomto případě mohou být domácí žetony skvělou alternativou, kterou lze připravit mnoha způsoby.

Takové jídlo bude sloužit jako vynikající občerstvení, vynikající příloha a skvělý doplněk k mnoha dalším pokrmům a nebude jim nic víc než jakékoli jiné jídlo vyrobené z brambor. Dnes vám nabízíme, abyste se naučili, jak vařit hranolky doma, hranolky jsou nejen chutné, ale také zdravé.

Proč jsou čipy považovány za špatný produkt?

V žetonech, které se kupují v obchodě, není prakticky žádná výhoda, ale je zde dost škody. Skutečností je, že brambory obsahují velké množství škrobu. Proměňuje se v glukózu, která určuje sytost těla. A glukóza se může proměnit v akrylamid - součást nebezpečnou pro tělo.

Pokud jej používáte pravidelně, může se rakovina začít vyvíjet. Nejzranitelnější na tuto nemoc jsou ženy ve věku 30–45 let, protože právě oni mají nádory dělohy a vaječníků.

Jiné důvody, proč jsou bramborové lupínky považovány za škodlivé, jsou takové.

  1. K vaření použijte stejný olej, pokud je třeba vyměnit po každé šarži brambor. Kvůli tomu stoupá množství cholesterolu v krvi.
  2. K produktu se přidávají chemikálie. Nejčastěji se jedná o příchutě, barviva, látky zvyšující chuť. Podle předpisů je určitý podíl těchto součástí skutečně povolen, ale výrobci často tuto normu často překračují. To ovlivňuje celkovou pohodu člověka, je plné metabolických poruch, výskytu alergických reakcí, ničení zubní skloviny.
  3. Obsahuje hodně soli. Naruší normální růst vlasů, nehtů a kostí, ničí vitamín C. Nadměrná konzumace těchto čipů může vést k srdečním problémům.
  4. Čipy jsou neuvěřitelně vysoce kalorický produkt, takže není divu, že přispívají k obezitě. 100 g čipů obsahuje 510 kcal, což je čtvrtina denní sazby!

Bramborové lupínky však nejsou škodlivé pouze pro lidské zdraví. Mají také některé užitečné vlastnosti, včetně uspokojování hladu, zvyšování nálady (zvláště když tento produkt opravdu chce jíst, emocionální, psychologický hlad).

Jak vyrobit žetony doma

Chcete-li si doma připravit zdravé a chutné bramborové lupínky, musíte si vybrat správné suroviny. Pro tento produkt potřebujete brambory s vysokým obsahem sušiny (od 20%). Pokud je příliš vodnaté, křupavé čipy nebudou fungovat. Takové odrůdy brambor jsou dokonalé:

Tyto odrůdy byly chovány speciálně pro přípravu třísek. Jsou husté, ne vodnaté, obsah škrobu je minimální.

Jak si vyrobit hranolky doma: křupavá jablka, řepa, lilek a mrkev

Křupavé čipy jsou návykové, to znamená návykové. Ale kdo řekl, že se musí jednat o bramborové lupínky se super kalorickou hodnotou z balení? Křupavé hranolky lze vyrobit doma ze zdravého ovoce a zeleniny.

Sušený ananas s Pina Colada Guacamole

  • 5 avokád,
  • 3 lžičky kokosového mléka,
  • 2 polévkové lžíce ananasové nebo pomerančové šťávy,
  • 1/4 lžičky soli.
Připravte ananasové lupínky v dehydratátoru: oloupané a nakrájené ananasy v tenkých kruzích, natřené citrónovou šťávou a mírně nasolené, sušte při nízké spotřebě, dokud ananas nebude mírně křupavý (to může trvat asi 16 hodin). Chlazení, ananasové chipsy více praskají.
Oloupejte avokádo, smíchejte s kokosovým mlékem, džusem a solí v mixéru. Podávejte ananasové chipsy s exotickou omáčkou.

Krok za krokem recept s fotografií

Jak si vyrobit žetony, myslím, že každý ví (a to ani jedním způsobem). Ale víte, jak si vyrobit křupavé hranolky? To znamená, NEJČASTĚJŠÍ KRIZE? K tomu existuje určitá kulinářská technika, pro kterou máte všechno, stačí vědět, co slouží a jak se používá.

Nejchřupavější bramborové lupínky (a také hranolky) se získají dvojitým smažením s přechodným chlazením brambor. Co tímto způsobem dosáhneme? Během chlazení se brambory lépe nasycují olejem. Je nemožné namočit a smažit najednou: není dost času, čipy začnou hořet.

Teď už obecně víte, jak vařit křupavé hranolky, jako v obchodě, doma. Musím vám jen ukázat, jak snížit, a také, jakou barvu a stav v jakém stádiu mají brambory přivést.

Oloupejte a nakrájejte brambory na desky o tloušťce 1-2 mm. Mimochodem, obvykle slupám a nasekáme brambory vždy po jednom: zatímco první je smažený, mám čas připravit další atd.

Zahříváme olej. Čipy jsou vhodnější pro smažení na pánvi než na pánvi - povrchová plocha je pro ně důležitá, ne hloubka.

Bramborové lupínky smažíme dříve, než bude zřejmé, že se již začaly smažit (potažené tenkou krustou), ale jejich barvu jsme zatím jen stěží změnili. Vyjmeme čipy a položíme na talíř, bez ubrousku. Když jsem nakrájel jeden brambor, rozložil jsem porce na různé talíře.

Po smažení všech brambor v prvním kole je začneme smažit ve druhém kole. V ideálním případě by se brambory měly nechat ochladit úplně půl hodiny nebo hodinu. Skromné ​​minimum - jeho teplota by měla být taková, aby bylo možné prsty snadno chytit za prsty prsty a snížit je do oleje (nesnažte se vyhodit celou část současně - neroztrhejte ji později!).

Ve druhém hovoru jsou brambory smaženy do té míry, že když je promícháte, vytvoří charakteristický šustění (omlouvám se, jako expandovaná hlína, tento zvuk nemůžu srovnávat s ničím jiným). Poté může být sušen z tuku.

Extrémně křupavé hranolky (oba v obchodě) jsou dobré jak studené, tak teplé. Po připravenosti mohou být přidány, můžete a nějak sezónu. Pokud je skladován, je lepší bez soli - sůl čerpá atmosférickou vlhkost ze vzduchu, čímž se lupínky dlouhodobě zvlhnou.

Jak vidíte, jsou krásné, zlaté barvy a mnoho z nich je pokryto velkými bublinami (některé žetony jsou ve skutečnosti jedna velká bublina). Pro tuto funkci se ve francouzštině nazývají polštáři.

Zde jsem se zaměřil na jeden z těchto „polštářů“ v popředí. Rád vidím? Zleva nahoru dozadu vidím, že je tu jeden s viditelným okrajem.

Bramborové lupínky

Chcete-li doma vařit chutné plátky, použijte pánev nebo hluboký guláš. A na smažení bramborových kruhů si můžete vzít fritézu.

Ingredience na hranolky na pánvi:

  • Velké brambory, které mají stejný tvar a tloušťku,
  • Rafinovaný rostlinný olej (místo toho můžete použít margarín nebo živočišný tuk)
  • Pepř a mořská sůl (hrubá), volitelně - koření, aromatické byliny a koření, jak si přejete.

  1. Brambory důkladně omýváme. Pokud mají tenkou pokožku bez poškození, nemůžete ji očistit,
  2. Hlízy nakrájejte velmi tence kruhy s naostřeným nožem nebo drtičem,
  3. Nasekanou zeleninu ponořte do studené vody. Zároveň se přebytečný škrob vymyje a hotové hranolky jsou křupavé,
  4. V hluboké dušené pánvi nalijeme máslo a dobře ho zahřejeme,
  5. Bramborové kroužky ponořte v malých dávkách do vroucího oleje, ujistěte se, že se nepřilepí k sobě,
  6. Téměř několik sekund bude věnováno smažení tenkých plátků. Opatrně si je dejte do štěrbinové lžíce a položte další dávku,
  7. Položte papírový ručník na talíř tak, aby absorboval přebytečný tuk,
  8. Horkou misku posypte mořskou solí, přidejte papriku, pepř, sušený kopr a podle potřeby různá koření.

Brambory by neměly být soleny během smažení a před vařením, protože ztratí vlhkost a dokud se nedrtí, nebudou se smažit.

S tímto pokrmem se hodí kořeněné a kořeněné omáčky. Pokud je sůl silnější, dostanete velkou pivní svačinu.

Klasický recept

  • Brambor - 600 g.
  • Rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce.
  • Kopr - 1 svazek.
  • Česnek - 2 stroužky.
  • Sůl a pepř.

Vaření:

  1. Brambory umyjte v teplé vodě a oloupejte. V případě nových brambor opusťte kůru. Výsledkem je, že domácí čipy získají krásný rám. Brambory položte na papírovou utěrku do sucha.
  2. Oloupejte česnek. Jemně nasekejte oba plátky. Nedoporučuji používat lis, jinak místo drobných kousků dostanete bramborovou kaši.
  3. Opláchněte greeny, setřepejte vodu a odřízněte spodní část větviček. Rozdělte kopr na dvě části, odložte jednu stranou a druhou nasekejte.
  4. Na sporák položte mělký a široký kontejner a zalijte olejem. Chcete-li získat voňavé chipsy, doporučujeme použít nerafinovaný olivový nebo slunečnicový olej. Do oleje přidejte nakrájenou zeleninu a česnek.
  5. Brambory nakrájejte na tenké plátky. Tento úkol usnadní kuchyňský robot nebo speciální řezačka zeleniny. Obcházím kuchyňský nůž.
  6. Připravené brambory vložte do nádoby s kořenitým olejem, přikryjte a protřepejte. Výsledkem je, že každý kruh brambor je nasycen olejem. Sejměte víko a nechte brambory půl hodiny.
  7. Položte papír na dno pánve nebo plechu na pečení. Je důležité, aby okraje papíru nevyčnívaly, jinak budou hořet. V jedné vrstvě položte brambory na vrchol.
  8. Pošlete formulář s bramborami do trouby předehřáté na dvě stě stupňů po dobu asi dvaceti minut. Pokud chcete křupavé ošetření, zvyšte dobu vaření jednou a půlkrát.
  9. Zbývá předkrm z trouby, počkejte, až vychladne, přeneste na krásné jídlo a posypte koprem. Doporučuji podávání se zakysanou smetanou.

Mikrovlnné bramborové lupínky

Jedná se o plnohodnotný předkrm, ideální pro přátelská setkání. Můžete překvapit své přátele a potěšit děti křupavým občerstvením své vlastní výroby, které se provádí doslova za 5 minut.

  • Brambory střední velikosti - 2 kusy,
  • Mletý černý pepř a jemná sůl - špetka,
  • Mletá paprika - půl lžičky,
  • Rostlinný olej - jedna velká lžíce (a 3-4 lžičky namazat talíř)
  • Horká mletá paprika (volitelně) - na špičce nože.

  1. Vyberte si brambory střední velikosti, umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké kruhy. To lze provést pomocí speciální trysky pro struhadlo nebo obyčejný nůž. Tloušťka talířů brambor by měla být stejná a neměla by přesáhnout 2 mm,
  2. Vložte obrobek do hluboké mísy, posypte paprikou, solí, černým pepřem a horkou červenou. Podle potřeby přidejte další koření. Nalijte bramborové kroužky s olejem a důkladně promíchejte rukama,
  3. Vezměte si rovnou misku, rovnoměrně rozetřete rostlinným olejem a rozdělte kusy volně v jedné vrstvě,
  4. Výrobky vkládáme do mikrovlnné trouby, nastavujeme maximální výkon a připravujeme naše budoucí občerstvení na 3-5 minut. Pravidelně kontrolujte jejich stav. Ochotu k jídlu lze určit podle růžového odstínu a pevné struktury,
  5. Hotové hranolky jsme vložili do suché a čisté nádoby, stejně jako připravíme další porci. Pokud si přejete připravovat hranolky s chutí sýra, jemně jej otřete a připravené bramborové plátky zakryjte tenkou vrstvou. Zašlete svačinu do mikrovlnné trouby na další jednu až dvě minuty.

Příprava čipů zabere trochu času a výsledek bude prostě úžasný.

Masové lupínky

Recept na masové lupínky zahrnuje použití hovězího masa, ale můžete si vzít moose maso nebo jehněčí maso. Jídlo je vynikajícím občerstvením piva a neobvyklým zážitkem pro jedlíky masa.

  • Suché červené víno - 500 ml,
  • Hovězí maso - kilogram,
  • Cukr je velká lžíce
  • Sójová omáčka a balzamikový ocet - tři velké lžíce,
  • Sůl - dvě polévkové lžíce,
  • Koření chutná dobře.

A nyní krok za krokem recept:

  1. Hovězí maso důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou,
  2. Maso nakrájíme ostrým nožem na kousky podlouhlého tvaru ne větší než centimetr tlustý a asi pět centimetrů dlouhý. Nalijte červené víno do hluboké nádoby, vložte maso a přidejte koření, které se vám líbí, stejně jako ocet, sůl a cukr. Postavte tisk nahoru a nechte vše marinovat po dobu 10-12 hodin,
  3. Když uplyne správný čas, vyjmeme maso z marinády a usušíme. K tomu můžete použít cedník nebo je umístit na rošt z trouby nebo na stojan na sušičku zeleniny,
  4. Nyní musíme maso sušit. To se nejvýhodněji provádí v sušičce zeleniny. Rozložíme plátky od sebe na paletách sušičky zeleniny, nastavíme přístroj na jednu hodinu (teplota - 55 stupňů),
  5. Po jedné hodině nastavte teplotu na 40 stupňů a pokračujte v sušení po dobu asi 10 až 12 hodin, nezapomeňte pravidelně obracet kousky.

Hotový produkt lze konzumovat okamžitě, ale mnoho hospodyňek jej uchovává ve skleněných nádobách s velmi pevnými víčky.

Čipy Pita

Je to skvělá alternativa k ukládání analogů, protože hotové výrobky jsou chutné, zdravé, bez nečistot a škodlivých přísad.

  • Tenký pita chléb - dva kusy,
  • Česnek - dva hřebíček,
  • Černý pepř
  • Sůl
  • Olivový olej - 4 velké lžíce,
  • Čerstvý kopr - banda.

  1. Jemně nasekejte voňavý kopr, vytlačte česnek, sůl, pepř, přidejte olivový olej a dobře promíchejte,
  2. Namažte připravené množství chleba pita. Můžete použít majonézu s česnekem, pak se žetony stanou výživnějšími a kaloričtějšími,
  3. Obrobek nakrájíme na malé plátky, položíme na plech a vložíme do trouby zahřáté na teplotu 180 stupňů po dobu 5 až 7 minut, nezapomeňte postupovat, protože produkt bude připraven velmi rychle. Pánev není naolejována.

Poté si můžete užít úžasnou chuť a vůni svých oblíbených křupavých plátků.

Snadný způsob, jak vařit čipy v mikrovlnné troubě

Příprava takového jídla je velmi jednoduchá a tento recept můžete použít bez přidání oleje, takže tento druh domácích hranolků je mnohem užitečnější než ostatní a nebude mít horší chuť. Vaření se skládá z následujících kroků:

  1. Oloupejte, umyjte a nakrájejte brambory na tenké plátky, poté je osušte položením na papírový ručník. V případě potřeby mohou být plátky namazány rostlinným olejem.
  2. Umístěte sušené bramborové plátky na pečicí papír tak, aby se navzájem nedotýkaly.
  3. Vařte po dobu 5-7 minut, volte výkon 600-750 wattů.
  4. Poté, co brambor zbarví do růžova, vyjměte ji a položte na talíř.
  5. Neochlazené třísky by měly být posypány solí a kořením.

Pan recept

Ingredience

  • brambory - 0,3 kg
  • olivový olej - 50 ml,
  • koření podle vašeho uvážení,
  • greeny (kopr, petržel, bazalka).

Vaření:

Připravte brambory. Nakrájejte na tenké plátky, položte na hadřík a trochu vyschněte (15–25 minut). Zahřejte olej na pánvi, vložte plátky. V ideálním případě by se neměli dotýkat. Brambory smažte na obou stranách několik minut. Po vaření položte plátky na papír. To vám pomůže zbavit se nadbytečného tuku. Posypeme kořením a bylinkami.

Přírodní bramborové lupínky se sýrovou omáčkou

Ingredience

  • 5 brambor,
  • 50 g sušeného kopru,
  • 80 ml citronové šťávy
  • 2 cibule,
  • mořská sůl.

Pro omáčku:

  • 50 g nemléčného sýra
  • 50 g kyselé smetany s 20% tuku,
  • 1 banda zeleného kopru.

Metoda vaření:

Oloupejte, umyjte, nakrájejte, cibule, vymačkejte šťávu. Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na velmi tenké kruhy. Vložte do misky, přidejte citronovou a cibulovou šťávu, sůl a promíchejte. Poté vypusťte tekutinu, mírně vysušte plátky brambor, posypte je sušeným koprem, promíchejte. Vložte hrnky na talíř. Vysušte v peci. Když jsou brambory zcela suché - pak připravené. Chcete-li připravit omáčku, zamíchejte sýr vidličkou, smíchejte se zakysanou smetanou a umyjte a nakrájejte bylinky. Umístěte hranolky na misku a podávejte s omáčkou.

Přírodní surové bramborové lupínky bez oleje nebo chemických přísad jsou skvělou alternativou k nezdravým smaženým chipsům. Hlavní věcí je vybrat pro ně chutné brambory. Růžové odrůdy se nejlépe hodí. Dobré syrové brambory by měly být sladké a chutné. Žíravé nebo hořké brambory by se neměly konzumovat syrové. Nikdy nejezte zelené ani naklíčené hlízy - obsahují jed slaniny.

Mrkvové lupínky

Takovou krupičku můžete uvařit za 10 minut nebo i méně.

Budete potřebovat:

  • 3 kořenové plodiny
  • trochu olivového oleje,
  • 2 lžičky sůl
  • Francouzské nebo italské byliny.

Metoda vaření:

Mrkev pečlivě umyjte / oloupejte a osušte. Mrkev nakrájejte na tenké plátky a odešlete do mísy. Solíme, ochucujeme bylinkami a posypeme olejem. Vše dobře promíchejte.

Desku pro mikru přikryjeme pergamenem a na ni položíme plátky mrkve. Pokuste se udržet kruhy v určité vzdálenosti od sebe.

Отправляем тарелку в микроволновую печь. При мощности 900 Ватт готовим 2 минуты. Потом переворачиваем кружочки и снова отправляем их на 2 минуты в свч. Poté přeneseme hotové hranolky na plochý talíř a potěšíme.

Efektní čipy

Ingredience

  • 6 banánů
  • 2 lžíce. l rostlinný olej
  • 4 avokáda (buničina),
  • 2 stroužky česneku,
  • 2 lžíce. l limetová šťáva
  • 80 ml majonéza,
  • 100 g zelené cibule,
  • 2 špetky mleté ​​chilli
  • paprika
  • pikantní pepřová omáčka
  • pepř, sůl podle chuti.

Vaření:

Nakrájejte banány na plátky, smažte v pánvi v oleji, dokud se nevytvoří ostrý tvar. Odstraňte přebytečný olej, sůl a pepř. Smíchejte dužinu avokáda, nakrájenou cibuli a česnek, limetkovou šťávu a majonézu, přidejte koření. Podáváme s omáčkou.

Řepné hranolky

Ingredience

  • 5 ks. středně velké řepy,
  • 350 ml vody
  • 200 g hnědého cukru

Vaření:

Oloupejte řepu nakrájenou na velmi tenké plátky. Cukr nalijte vodu, zapálte a vařte, dokud nezhoustne. Plátky řepy v misce a nalijte horký sladký sirup. Lehce promíchejte a nechte 3 h. Pečicí list přikryjte papírem, rozdělte řepu po částech a sušte v troubě 2 hodiny při teplotě 100 ° C. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

Sladké bramborové lupínky

Ingredience

  • 1,36 kg sladkých brambor
  • 960 ml rostlinného oleje nebo kolik je třeba pro smažení v hluboké fritéze
  • Sůl podle chuti

Vaření:

  1. Opláchněte a oloupejte sladké brambory. Na mandolínu nebo na kráječi na zeleninu nakrájejte na kruhy o průměru 1,5 mm.
  2. Olej zahřejte na teplotu přibližně i6o ° C a brambory smažte na smažených partiích, dokud nejsou hnědé (1–2 min). Odstraňte z oleje, osušte savým papírem, sůl. Podávejte okamžitě nebo nechte odkryté na teplém místě.

Parmazánové hranolky

Ingredience

  • 120 g strouhaného parmezánu

Vaření:

  1. Předehřejte nepřilnavou pánev a položte na ni malé hromady strouhaného parmezánu.
  2. Výsledné křupavé kousky (nebo oplatky) z pánve okamžitě odstraňte pomocí kleští na vaření nebo dřevěné špachtle a nechte je uschnout.

Zeleninové lupínky

Složky:

  • 2 ks velké brambory
  • 2 ks sladké brambory
  • 2 ks velké řepy
  • 1 ks pastinák
  • 1 malý celerový kořen
  • 8−10 Čl. l olivový olej
  • ¼ lžička čerstvě mletý pepř
  • ¼ lžička mletá sladká paprika
  • sůl

Vaření:

  1. Důkladně omyjte a oloupejte zeleninu. Řez řepy, pastinky a celeru nakrájejte na polovinu a poté tenké plátky.
  2. Brambory nakrájejte na tenké plátky o tloušťce 2 mm. K tomu je vhodné použít speciální struhadlo, trysku na kuchyňském robotu nebo velmi ostrý nůž.
  3. Dáme zeleninu do mísy, nalijeme olivový olej, posypeme paprikou, solí, pepřem a promícháme. Ropa by neměla být příliš.
  4. Vložte do jedné vrstvy, lehce poklepejte budoucí žetony papírovou utěrkou. Posypte solí a pečte na plechu potaženém papírem na pečení, 20–30 minut při teplotě 180 ° C, dokud není zlatohnědá. Ujistěte se, že čipy nehoří. Nechte vychladnout na plechu.

Čipové chipsy

Řepky jsou o něco sladší než bramborové lupínky. Dobré samy o sobě as omáčkou.

Ingredience

  • 500 ml slunečnicového oleje
  • 4 malé vodnice, nakrájené na velmi tenké plátky
  • špetku papriky

Metoda vaření:

  1. Zahřívejte olej ve velkém hrnci na 180 ° C. Plátky vodnice smažte ve 4 sadách (1–2 minuty na jednu porci), dokud nedosednou na zlatohnědou. Dejte pozor, olej může stříkat.
  2. Připravené hranolky přeneste štěrbinovou lžičkou do misky pokryté pergamenem, solí, posypte paprikou a podávejte.

Apple chips

Po přečtení následujícího receptu se dále dozvíte, jak vařit hranolky v mikrovlnce z jablek. Tato verze svačinu je podobná té předchozí s typickou chutí. V opačném případě je chuť občerstvení úplně jiná - středně sladká, s příjemnou ovocnou chutí a jemnou vůní s tóny skořice. Pochoutka je jedinečná ve všech ohledech a nízkokalorická, což bude zvláště přitahovat ty, kteří sledují váhu.

Ingredience

  • sladká jablka - 0,4 kg
  • cukr a skořice podle chuti.

Vaření:

Jablka umyjte, nakrájejte na plátky a odstraňte z nich semena. Plátky položte na desku zařízení a zapněte je na sedm až deset minut při středním výkonu. Čipy z jablek v mikrovlnné troubě budou připraveny a po ochlazení na pergamenu získají požadovanou crunch.

Vlastnosti přípravy čipů

Nejlepší věc, kterou můžete udělat, abyste nepoškodili vaše tělo, je naučit se, jak čipy doma vyrábět. Zdá se, že je mnohem jednodušší, ale nikdy nedostanete takové žetony, jak očekáváte, pokud nevíte několik důležitých tajemství.

Příprava takové pochoutky na vlastní pěst není obtížná. Domácí hranolky, na rozdíl od skladovacích čipů, které obsahují konzervační látky, příchutě a další neškodné přísady, jsou tělu zcela neškodné. Obsahují pouze přírodní produkty: brambory, rostlinný olej a sůl. Vaření nevyžaduje speciální spotřebiče, pouze troubu nebo mikrovlnnou troubu a pro nedostatek takové obyčejné pánve to udělá. Dodržujte jednoduché požadavky a drcení bramborových plátek potěší každého bez výjimky.

  1. Důležité nejen chuť, ale také estetické. Proto „vadný“ (oči, hrboly) zdrojový materiál odložte stranou a nechte hladké brambory zpracovat.
  2. Opláchnutí nakrájených plátků studenou vodou může snížit obsah škrobu, po čemž se třísky během procesu smažení nelepí.
  3. Uvařené brambory položte na talíř, který předtím rozprostřel pečící papír, nebo posypte moukou moukou.
  4. Chuť domácích hranolků může být trochu pikantní přidáním papriky, koření nebo jiného koření, jak si přejete.

Jak vidíte, připravit zlaté a křupavé hranolky doma je velmi snadné a snadné. Je lepší je skladovat v papírovém sáčku na suchém místě, lze je podávat jako přílohu nebo jako svačinu k pivu. Bon chuť!

Pin
Send
Share
Send
Send